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Der Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti Classico Fiorentino-Zone. Wir beschäftigen uns seit Generationen mit der Produktion und Vermarktung von hochwertigem Nativem Olivenöl extra mit einem besonderen Augenmerk für Preis/Leistung – eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde. Die Markterfolge sind uns nie zu Kopf gestiegen, da wir als vornehmlichstes Ziel ein  hochwertiges Produkt anstreben, das, fachgerecht gepresst und gelagert, die Typizität des Sortencharakters der Olivenfrüchte voll zum Ausdruck bringt. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt unserer Tradition widmen, dessen Verwendung in der Küche jedoch immer noch voll aufzuwerten ist: Qualitativ hochwertiges Olivenöl ist gesund, leicht verdaulich und verleiht den Speisen ein facettenreiches Geschmacksbild Der Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti Classico Fiorentino-Zone. Wir beschäftigen uns seit Generationen mit der Produktion und Vermarktung von hochwertigem Nativem Olivenöl extra mit einem besonderen Augenmerk für Preis/Leistung – eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde. Die Markterfolge sind uns nie zu Kopf gestiegen, da wir als vornehmlichstes Ziel ein  hochwertiges Produkt anstreben, das, fachgerecht gepresst und gelagert, die Typizität des Sortencharakters der Olivenfrüchte voll zum Ausdruck bringt. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt unserer Tradition widmen, dessen Verwendung in der Küche jedoch immer noch voll aufzuwerten ist: Qualitativ hochwertiges Olivenöl ist gesund, leicht verdaulich und verleiht den Speisen ein facettenreiches Geschmacksbild
Firmenprofil Produkte Informationen Kontakte
Primolio
Dolciolio
Colle del Giachi
Duomo
Genuinolio
Snocciolato
Giolio
Allegretto
Adagio


“GENUINOLIO” – Natives Olivenöl Extra aus biologischem Anbau
Die letzte Kreation aus dem Hause Giachi ist ein aus terroirtypischen Olivensorten aus biologischem Anbau gewonnenes Natives Olivenöl extra, dessen Provenienz vom Zertifizierer BioAgriCert attestiert wurde.
„Genuinolio“ ist ein klares Öl von intensiver, goldgelber Farbe mit zarten grünlichen Reflexen; es entfaltet an der Nase finessenreiche Komplexität, mit ausgeprägten Wahrnehmungen von Artischocken, wilden Karden sowie vordergründig akzentuierten Noten von Poleiminze und Rosmarin. Am Gaumen vielschichtig und einhüllend, mit charakteristischen Noten von Wegwarten, Wildlattich und im Nachgeschmack ausgeprägter Eindruck von süßen Mandeln. Perfekt ausgewogene bittertönige und pikante Facetten.
Passt ausgezeichnet zu Salaten mit Meeresfrüchten, gratinierten Krustentieren, mariniertem Lachs, gedünsteten Leguminosen, Dinkelsuppe, Zwischengerichten mit Gemüsen, in der Folie gegartem Steinbutt, gegrilltem Schweinefleisch sowie zu gereiftem Knetkäse.

 
Giachi Giovanni Srl - Mercatale V.P. 50024 - Florenz - Tel. +39.055.821082
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