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Der Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti Classico Fiorentino-Zone. Wir beschäftigen uns seit Generationen mit der Produktion und Vermarktung von hochwertigem Nativem Olivenöl extra mit einem besonderen Augenmerk für Preis/Leistung – eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde. Die Markterfolge sind uns nie zu Kopf gestiegen, da wir als vornehmlichstes Ziel ein  hochwertiges Produkt anstreben, das, fachgerecht gepresst und gelagert, die Typizität des Sortencharakters der Olivenfrüchte voll zum Ausdruck bringt. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt unserer Tradition widmen, dessen Verwendung in der Küche jedoch immer noch voll aufzuwerten ist: Qualitativ hochwertiges Olivenöl ist gesund, leicht verdaulich und verleiht den Speisen ein facettenreiches Geschmacksbild Der Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti Classico Fiorentino-Zone. Wir beschäftigen uns seit Generationen mit der Produktion und Vermarktung von hochwertigem Nativem Olivenöl extra mit einem besonderen Augenmerk für Preis/Leistung – eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde. Die Markterfolge sind uns nie zu Kopf gestiegen, da wir als vornehmlichstes Ziel ein  hochwertiges Produkt anstreben, das, fachgerecht gepresst und gelagert, die Typizität des Sortencharakters der Olivenfrüchte voll zum Ausdruck bringt. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt unserer Tradition widmen, dessen Verwendung in der Küche jedoch immer noch voll aufzuwerten ist: Qualitativ hochwertiges Olivenöl ist gesund, leicht verdaulich und verleiht den Speisen ein facettenreiches Geschmacksbild
Firmenprofil Produkte Informationen Kontakte
Primolio
Dolciolio
Colle del Giachi
Duomo
Genuinolio
Snocciolato
Giolio
Allegretto
Adagio


"COLLE DEL GIACHI" – Natives Olivenöl Extra D.O.P. Chianti Classico
Aus den terroirtypischen Olivensorten, die auf kalkreichen Böden in der Chianti Classico-Zone in hohen Quoten gedeihen, wo die natürlichen Bedingungen die Erträge beschränken, wird dieses kernige Öl mit extrem niedrigen Säurewerten gewonnen, das seine vorzüglichen Eigenschaften langfristig intakt bewahrt. Die Ausdruckskraft der fein austarierten Balance zwischen geschmacklicher Milde und Würze gestaltet dieses Olivenöl zum Spitzenreiter der Giachi-Produktionspalette. Seitdem die Chianti Classico-Zone die geschützte Ursprungsbezeichnung D.O.P. erhalten hat, sind wir mit dieser Olivenöl-Typologie im entsprechenden Konsortium vertreten.
Das DOP-Olivenöl „Colle del Giachi“ präsentiert sich klar, von schöner, intensiver goldgelber Farbe mit subtilen grünlichen Nuancen; an der Nase umhüllend und klar definiert mit eleganten vegetabilen Anklängen an Artischocken, Karden, Kopfsalat und evidenzierten Aromen von Minze und Rosmarin. Im charakterstarken, finessenreichen Geschmacksbild Wildgemüse, schwarzer Pfeffer und betonter Mandelton im Ausklang. Ausgeprägte Wahrnehmungen von bitteren und pikanten Facetten. Begleitet bestens Thunfischsalate und Vorspeisen mit Linsen, mariniertes helles Fleisch, gegrillten Radicchio, Artischockensuppe, ribollita, Nudelgerichte mit Fleischsaucen, Schwertfisch vom Rost, Wildbraten, gegrilles roten Fleisch und ausgereifte Knetkäse.
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Giachi Giovanni Srl - Mercatale V.P. 50024 - Florenz - Tel. +39.055.821082
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