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Der Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti Classico Fiorentino-Zone. Wir beschäftigen uns seit Generationen mit der Produktion und Vermarktung von hochwertigem Nativem Olivenöl extra mit einem besonderen Augenmerk für Preis/Leistung – eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde. Die Markterfolge sind uns nie zu Kopf gestiegen, da wir als vornehmlichstes Ziel ein  hochwertiges Produkt anstreben, das, fachgerecht gepresst und gelagert, die Typizität des Sortencharakters der Olivenfrüchte voll zum Ausdruck bringt. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt unserer Tradition widmen, dessen Verwendung in der Küche jedoch immer noch voll aufzuwerten ist: Qualitativ hochwertiges Olivenöl ist gesund, leicht verdaulich und verleiht den Speisen ein facettenreiches Geschmacksbild Der Betrieb der Familie Giachi liegt in den Hügeln von Mercatale Val di Pesa, in der Chianti Classico Fiorentino-Zone. Wir beschäftigen uns seit Generationen mit der Produktion und Vermarktung von hochwertigem Nativem Olivenöl extra mit einem besonderen Augenmerk für Preis/Leistung – eine seriöse und konstante Betriebsphilosophie, die mit zahlreichen Auszeichnungen prämiert wurde. Die Markterfolge sind uns nie zu Kopf gestiegen, da wir als vornehmlichstes Ziel ein  hochwertiges Produkt anstreben, das, fachgerecht gepresst und gelagert, die Typizität des Sortencharakters der Olivenfrüchte voll zum Ausdruck bringt. Ein Familienbetrieb, in dem sich alle mit leidenschaftlichem Einsatz diesem wunderbaren Produkt unserer Tradition widmen, dessen Verwendung in der Küche jedoch immer noch voll aufzuwerten ist: Qualitativ hochwertiges Olivenöl ist gesund, leicht verdaulich und verleiht den Speisen ein facettenreiches Geschmacksbild
Firmenprofil Produkte Informationen Kontakte
Primolio
Dolciolio
Colle del Giachi
Duomo
Genuinolio
Snocciolato
Giolio
Allegretto
Adagio


“SNOCCIOLATO” – Natives Olivenöl Extra “Denocciolato” (aus entkernten Oliven)
Seit einiger Zeit verzeichnet man ein wachsendes Interesse für Olivenöl, das ausschließlich aus dem Fruchtfleisch der Oliven erzeugt wird, nachdem diese vor der Mahlung und Pressung entkernt (denocciolato) wurden. Stets aufgeschlossen für innovative Entwicklungen der Ölproduktion, haben sich Francesco und Alberto Giachi entschieden, aus den terroirtypischen Kulturen auch diese Typologie zu erzeugen.
Dieses Öl präsentiert sich klar, in schönem, intensiven Goldgelb mit zarten grünlichen Reflexen; an der Nase komplex und sauber, reichhaltiges vegetabiles Duftspektrum mit Noten von frisch gemähtem Gras, Artischocken, Sellerie, Kopfsalat und evidenten Kräuteraromen von Rosmarin und Minze. Am Gaumen umhüllend und fein, mit Nuancen von schwarzem Pfeffer, im Ausklang frische Mandeln und Walnüsse. Ausgewogene Balance von bittertönigen und pikanten Komponenten. Perfekte Würze für Gemüsesalate, Thunfisch-Carpaccio, marinierten Schwertfisch, Zwischengerichte mit Wildsaucen, gegrillten Fisch, rote Fleischbraten sowe gereifte Käse.

 
Giachi Giovanni Srl - Mercatale V.P. 50024 - Florenz - Tel. +39.055.821082
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